减肥鱼饼
制作步骤:
1、鱼泥放入搅拌盆里面,加入盐、糖、鸡精、白胡椒,搅拌均匀,事前把清水里面放适量的生姜和葱花,浸泡1个小时备用,然后用滤网过滤出姜葱水加入鱼泥里面。
2、再加入淀粉用打蛋器搅拌,最后加入鸡蛋彻底的把各种配料搅拌均匀,要把鱼浆打上筋,这样做出的鱼饼才好吃,做好的鱼浆要包好保鲜膜,放置冰箱中一个小时后才可以做鱼饼,不粘锅里面放一点油加热,要开小火不能太大。
3、用调羹弄一点鱼浆放入煎锅内,如果你不能掌握好鱼饼的形状,可以借助模具,小火慢慢的煎透,然后翻面也要煎透,沥干油份就可以食用了,刚刚出炉的鱼饼也很好吃的,很香很鲜美,冷了就可以做汤或者炒菜都不错的。
小编点评:鱼含有丰富的蛋白质,比起猪肉等更具营养价值,也有分析说多吃鱼的人会更聪明,竟然如此,你又何必错过这么美味可口的健康食谱呢?