时令蔬菜减肥食谱 秋季营养享瘦

　　核心提示：就像兰花在春天盛开，而梅花却迎着风雪在冬天绽放，每种植物都有它的生长规律。蔬菜也不例外，在某季节自然生长采收的蔬菜就是当季的时令蔬菜。虽然在这科技发达的时代，时令菜的概念已经变得很模糊，但当季和不当季的蔬菜的营养成分和口感都是有很大的差别的。吃上时令蔬菜减肥，既美味又营养。下面就教大家如何利用秋季时令蔬菜做减肥食谱吧。

　　莲藕

　　莲藕多生长于炎热多雨的夏季，在秋令时节成熟。所以秋季吃莲藕是最好的选择。新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与人体内胆酸盐结合的粘液蛋白和膳食纤维，这样吃莲藕既能补养脾胃，又能促进胆固醇排出，减少脂类的吸收。

　　酸辣藕片

　　准备材料：

　　莲藕1斤、红辣椒和青辣椒各5个、生姜1小块、半大匙柠檬酸、1小匙精盐、半小匙味精

　　做法

　　1. 将莲藕洗净削皮后切成薄片，放进沸水中，等水开即可迅速捞出，浸泡在凉开水中。

　　2. 洗净辣椒，去籽切成环状;姜洗净后切成末。

　　3. 拿出一个大碗，将味精、精盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一起倒入碗里，搅拌均匀后浸泡3至4个小时即可使用。

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