【图】春季瘦身 素食减肥法八大误区

　　4、遗失含维生素最多的环节

　　许多人习惯的菜蔬加工办法也会影响菜蔬中营养素的流失。

　　譬如，有人喜欢吃豆芽，因此将豆瓣遗失，实际上豆瓣的维他命c含量要比豆芽高2～3倍。还有在做饺子馅的时刻把菜汁挤掉，维他命也会亏损70%以上。而正确的方法是，切好菜后先用油拌好，在这以后掺适量的盐和作料，这样的话饺子的汤就不会有很多了。

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