【减肥常识】：想速效瘦身，牢记7大减肥理论

　　7.吃 淀粉 瘦身又聪明

　　不吃 淀粉 向来是快速减重最有效的方案，但 营养师 许美雅却提醒，突然断吃 淀粉 ，不但将可能让你变更胖，甚至使你开始变笨，她说：“ 葡萄糖 是 大脑 运用时， 热量 提供的主要来源，而 淀粉 则是最快且最易转换成 葡萄糖 的元素，故不吃 淀粉 时， 大脑 反应力将会变慢，导致 注意力不集中 、记忆力变差外，为求稳定 血糖 与人体活动力所需之 能量 ，当你偶尔食用 淀粉 类食物时，你的身体还可能出现大量吸收、囤积的反效果，所以建议可少吃，绝不可不吃。”若你恰好是 淀粉 食物热爱者，则美国旧金山市学院营养学教授琳达培根（Linda Bacon， Ph.D., professor of nutrition at City College of San Francisco）的建议，或许可作为你满足口腹之欲又成功减重的好选择。她透过研究发现，美食所提供的最大享受，其实是来自於一开始最初吃下的那几口，其 后 味蕾的敏感度便会下降，故若能一开始便提供味觉这种美食连结，就能快速拥有品嚐食物的饱足感，大大降低过量暴食的可能性。

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