【图】冬季6大明星食物，怎么吃有讲究
2011/1/8 17:24:06 作者：随风 来源:伊秀美体网
在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。等经过口腔、食道等到了胃里已基本接近人体内部温度，不会太过刺激。可以把芝麻、核桃、黄豆、黑豆一起打碎煮开了喝，营养更好。冬季需要养生的人可以尝试黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。做成坚果乳、坚果奶等，或者做成菜，就更加容易入口。
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红枣、核桃、黑芝麻被人称为“冬季三宝”，而酸奶、水果和豆浆，则是女性一年四季都青睐的食物。入冬后，许多人大啖“冬季三宝”；又想出各种办法在冬季食用后“三宝”，但其中，误区多多。记者采访上海中医药大学方剂研究室主任文小平，她告诉我们，这冬季六大明星食物，怎么吃，很有讲究。
红枣：怎么吃最补血？
妈妈喜欢吃膏方，蔡小姐却觉得太腻，她更偏爱补血的红色食物。入冬开始，她就每天早上三颗红枣，前不久还学起了网友的红枣泡酒方子，在家里喝起了红枣酒。除此以外，三天两头就是银耳红枣汤、桂圆烧红枣枸杞汤，还要求妈妈早上给她炖红枣粥。开始吃得挺好，但没吃多久就出现了口腔溃疡和便秘的症状。
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们常吃的补血、补肾的食品，许多人喜欢将它们互相搭配，作为补血食疗方。而红枣则是其中最常用的补血食品。文小平教授表示，由于红枣偏温性，热性体质者食用过多容易出现口干、便秘、溃疡等问题。
很多人喜欢把生红枣整个吃下，尤其舍不得吐掉红色的皮，认为皮的补血作用特别好。文小平教授表示，红枣皮不容易嚼烂，吃进肠胃也不容易消化吸收。建议食用红枣时，最好熬汤，熬成汤汁之后容易消化吸收。
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