【图】饮食保健:8类食物,超级防癌,不妨多吃!

2010/12/7 15:20:20 作者:随风 来源:伊秀美体网
其所含氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成,有利于牙齿和骨骼的生长发育。另外,胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力,因此,经常吃胡萝卜有防癌的作用。蕃茄西红柿中含有大量的番茄红素,番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。柑桔类水果、苹果含丰富的胡萝卜素、类黄酮、维生素C等抗癌物质。

  谷类:玉米、燕麦、米、小麦等。

  甜玉米具有抗癌作用,熟吃更有益,因为在烹煮过程中可释放一种抗氧化剂活性物质。且甜玉米与胡萝卜中存有的大量叶黄素与玉米黄素可防止或减轻老年性黄斑变性和白内障的发生,保护眼睛。玉米黄素还可清除过氧亚硝基,在防止动脉硬化过程中起重要作用。玉米还含有卵磷脂、维E及维B族,能降低血清胆固醇,预防高血压,冠心病或中风的发病率就低,还能抑制乳腺癌细胞增殖。

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