【图】饮食保健：8类食物，超级防癌，不妨多吃！
2010/12/7 15:20:20 作者：随风 来源:伊秀美体网
其所含氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成，有利于牙齿和骨骼的生长发育。另外，胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力，因此，经常吃胡萝卜有防癌的作用。蕃茄西红柿中含有大量的番茄红素，番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用。柑桔类水果、苹果含丰富的胡萝卜素、类黄酮、维生素C等抗癌物质。
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十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。
花椰菜、甘蓝菜等十字花科的蔬菜，只有在经过充分咀嚼后，其中的抗癌物质才能够释放出来。根据以前的研究显示，每周吃两份以上绿花椰菜的男性，比起那些一周吃少于一份的人，罹患膀胱癌的几率要低44%。但是新的研究发现，花椰菜中的抗癌物质并不是单纯存在的，而是由几种物质混合在一起产生的。这种混合必须依靠咀嚼的作用，才能够发生。有实验发现，从咬断、咀嚼，而且消化花椰菜而衍生出来的化学物质，才能让人体内最强有力的膀胱癌细胞停止生长。
专家建议，对于男性来说，吃花椰菜时一定要多嚼几下，才能发挥它最大的保健作用。
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