【图】饮食保健:13种食物组合,营养

2010/12/4 16:47:34 作者:随风 来源:伊秀美体网
研究发现,大豆中的异黄酮--染料木黄酮可以抑制结肠和前列腺中酵素的生长,可以增加这些组织中维生素D的生物利用度,而维生素D可以治癌。因为两种食物中的中有机化合物酚类可以稳定低密度胆固醇。两者的结合可以促进心血管健康,增加其抗凝固能力。这样的组合有助于另一种类胡萝卜素(叶黄素)的吸收。

 

  也许你不明白为什么意大利人喜欢吃番茄时加上橄榄油,为什么日本人喜欢吃生鱼片时加上黄豆油,因为这些食物的组合会使其营养价值加倍,你也可以试试:营养师推荐的完美食物搭配。

  1、番茄加鳄梨

  番茄富含番茄红素,一种很鲜艳的抗氧化物--类胡萝卜素,可以防止癌症和心血管疾病。而鳄梨中的脂肪可以使类胡萝卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有这样的搭配,如在吃通心粉的时候如果加入一点脂肪就会更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉酱,因为研究发现,这样的组合有助于另一种类胡萝卜素(叶黄素)的吸收。

12345 ... 下一页 下5页