【图】另类减肥：彩色饮食减肥法，苗条每一天
2010/11/23 15:49:01 作者：随风 来源:伊秀美体网
颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。
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红色
代表食物：番茄、车厘子、士多啤梨、红椒、苹果
由于维生素A是一种偏红的营养素，所以在红色的蔬菜中通常也能找到维生素A和胡萝卜素。红色的食物含大量抗氧化物，能增强记忆力、心脏和泌尿功能，亦有驱寒作用，更有助减低患上某些癌症的机会。番茄内的番茄红质抗氧力高，更有防癌之效，早已被广泛应用，不少护肤品亦将它列为成份之一。
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