低热量减肥食谱 烫青菜健康减肥瘦身

一、豆酱油菜（4人份）

【准备材料】 油菜150克、大黄瓜100克、萝卜100克

【调味料】 油1小匙、豆瓣酱1大匙、盐1小匙、水3大匙

【作法】

·热油锅下豆瓣酱小火炒30秒，再加水续炒至沸2分钟，盛盘。

·大黄瓜洗净，切薄片，摆放盘中。

·萝卜洗净削皮，切条丝；油菜洗净切段。

·备一锅水，加入盐，水开后放入油菜、萝卜丝，待水再次沸腾立即捞起，沥去水分、摆入盘内、淋上豆瓣酱，即可上桌。

贴心提醒：豆瓣酱先以油炒可去酸味，且可增加色泽，加水拌炒可降碱度。

营养师叮咛：要注意豆瓣酱的钠含量，一天摄取的钠含量不能超过3000毫克，而一匙盐是600毫克，要控制总量。

营养分析（1人份）：热量45.7卡，粗蛋白1.7克，粗脂肪3.2克，碳水化合物3.3克，膳食纤维1.2克，胆固醇0.0毫克，维生素C15.8毫克，钠575.5毫克，钙51.1毫克，铁0.8毫克

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