在研究中,中村观察发现:
等量食物一般人要13~16分钟,而肥胖患者只用8~10分钟就吃完了。另外,他还对食物从口到吞咽进行咀嚼次数调查,肥胖男子只要77次,肥胖男子是81次,而普通男子是89次,女子是94次。随后中村又用减慢进食速进行减肥试验,结果发现,肥胖男子经过19周,体重减轻了4千克,肥胖女子经过20周,体重减轻了4.5千克。
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