一、水蒸蛋
材料:鸡蛋、葱、盐、油、鸡精 做法: 1.鸡蛋打入碗中,倒入与蛋液1:1.5左右的温水。 2.加适量盐、油、鸡精,搅匀调味后,筷子顺一个方向打蛋液。 3.在碗口覆上一层保鲜膜,将碗放上蒸锅,隔水小火蒸15分钟。 4.取出蒸好的蛋,撒上葱花即可。
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