【图】减肥必知正确吃主食健康瘦身(2)_减肥食品

很多人都知道，薯类对身体非常好。薯类与豆类相比，缺点是蛋白质含量低，优点是钾含量高，其中红薯还含有胡萝卜素。如果主食比较黏，效果也会很好。我们要减的无非是脂肪、糖和淀粉。所以要少吃精米白面。我们减肥是为了让自己更幸福，过得更好，而不是每天都感到自己特别可怜，在饮食上是被“虐待”的。

　　主食包括各种米面制品(其中包括各种速冻食品、挂面、面点等)，除黄豆外的豆(如红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆沙等)，薯类(如土豆、红薯、芋头、山药等)。

　　一个人一天所摄入的同一类别的食物总份额是不能变的。比如说，薯类和粮食同属于主食，所以吃了土豆就要减米饭，吃了拔丝山药也要减米饭;如果吃了绿豆糕或是饼干、点心，也要将其算在主食份额里，要相应减少其他主食的量。这是总量控制的问题。

　　另外，还有选哪一种主食更好的问题。例如，饼干跟米饭相比，饼干更容易胖，因为饼干中有油、糖和淀粉，而米饭中没有油和糖，所以总体而言，米饭比饼干好。

　　总体来说，选主食原料的原则是：粗粮比细粮好，豆类薯类比普通粗粮好。为什么说这些东西比精米白面好?因为它们吃起来很容易控制量，又可以提供充分的饱感。

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