【图】女人养生：9道补血好的家常菜

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8、萝卜炖牛肉

　　原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　烹饪方法：

　　①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出；

　　②锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

　　③再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

　　④待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

　　⑤再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

　　食谱营养：白萝卜含有丰富的维生素；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。

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