二、紫薯苦瓜圈
主料:苦瓜、紫薯
辅料:蜂蜜适量
做法步骤:
1、紫薯去皮切小块,苦瓜洗净;
2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟;微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
3、苦瓜洗净去两头,切成两段,用筷子去掉苦瓜瓤。
4、锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出,焯好的苦瓜用凉水冲凉。
5、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实,切片装盘即可。
点评:
紫薯减肥作用一方面是因为硒元素。硒元素可以控制人体对糖的吸收,阻止糖转变为脂肪,起到预防脂肪堆积的作用。另一方面,紫薯含有大量纤维素,可以增加粪便量,促进肠道胃的蠕动,清理肠道内摄入过多的油脂,改善消化道环境的作用。