六、茄子抗衰老
夏季对人体的损耗很大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老的功效,常吃茄子能延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是天然的植物保健品,它的营养成分是其它蔬菜代替不了的。
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