由于大多数家庭只有晚上才有时间全家共进晚餐,因而往往吃得较多,结果导致肥胖人群增多,中国家庭在这一点上很明显。
很多人因时间原因和条件所限,习惯早餐、中餐吃得简单,一到晚上,家人团聚,时间充裕,于是鸡、鱼、肉、蛋摆满餐桌,而这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后,一部分进入血液形成血脂,傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的最高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上,久之,人便肥胖起来。
案例:身高只有1. 57米的她,体重达到了70多公斤
一位中年知识女性对医生说,她每天早早出门,早餐往往非常简单,就是一片面包或馒头。午餐受条件限制就在工作旁旁匆匆解决而晚餐时,为了一家人的营养和健康,往往准备得很丰盛。乞完晚饭她已经很累,就早早上床睡了。时间一长,身高只有1.5 7米的她,体重却达到了70多公斤,同时还出现了血压高,血糖高、血脂高等症状。
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