【图】夏季健康减肥食谱 清爽凉菜健康又养生

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　　夏季凉菜菜谱2：蒜泥菠菜

　　[配料]菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。

　　[做法] 1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。

　　[功效] 清热解暑，生津除烦。

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