冬瓜
冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。另外,治疗水肿腹胀也有很好的功效。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能降低体内胆固醇、降血脂,刺激肠道蠕动,使肠道里积存的废物尽快排泄出去。
推荐吃法:冬瓜绿豆汤
材料:冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。
做法:
1、汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。
2、生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。
3、冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
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