【图】饮食保健：冬季调理饮食，增强人体抗寒能力
2010/12/14 17:49:24 作者：随风 来源:伊秀美体网
冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。这些热乎乎的食品，适量食用，暖意浓浓，御寒强身。由于各地气温的差异，高寒地区应用大温大热之品及甘润生津之果蔬。碳水化合物和脂肪在代谢过程中可以互相转化，用以维持血糖恒定。热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。
怕冷与缺少钙和铁有关，因此，补充富含钙和铁的食物可提高御寒能力，含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝类、鱼虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
维生素和纤维素主要从蔬果中摄取，多吃萝卜、青菜、木耳、香菇、海带等蔬菜，常吃苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、核桃、杏仁等果品。冬季少食生冷，吃热饭热菜，喝热水，由于各地气温的差异，高寒地区应用大温大热之品及甘润生津之果蔬。
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