【图】扫除健康减肥误区，蔬菜这样吃才正确！
2010/12/14 10:53:57 作者：随风 来源:伊秀美体网
用微波炉煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨换个方式，一样是热量低又好吃的蔬菜料理。如茄子、木耳，可以先烫熟后再拌油，就可大幅降低热量摄取。只要水量足够，营养素就不会破坏太多。饱和或不饱和都没有油烟的问题，也没油脂氧化或酸化的问题，保证油品的健康。其实你不一定要吃烫青菜。有些料理蔬菜的小步骤你一定要知道。
●蒸煮法
这是另一个小撇步，先滴一点油将菜梗拌炒出香气，再放入叶子部份，加水并盖上锅盖蒸煮；蒸煮同样清爽、不油腻，还比汆烫能保留较多营养素。这次食谱中，也加入了蒸煮及用微波炉煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨换个方式，一样是热量低又好吃的蔬菜料理。
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