3.银耳青瓜炒鸡蛋
材料:无土小青瓜2根,鸡蛋1个,银耳2朵,红枣3粒,油少许,料酒,盐,鸡精
做法:
1.鸡蛋磕在碗里,戳破蛋黄,放微波炉转一分钟(我喜欢微波鸡蛋,超快又干净);
2.趁鸡蛋在转的时候,洗青瓜、切块;银耳泡好后也切小;红枣去核随便切切;
3.鸡蛋取出(按碗的形状,成了圆饼形),切成自己喜欢的样子
4.锅里倒油,我偷懒把所有材料全倒下去炒,加点料酒,再加鸡精、盐,略翻炒便可以出锅了;如果喜欢浓郁的味道,又不怕麻烦,还可以勾芡,还能保护维生素。
小编提醒:虽然加入了银耳,但是若要坚持黄瓜鸡蛋减肥法最好就不要加了,以免影响瘦身功效。
小诀窍:
炒的时候注意动作要快,这样炒出来的银耳会脆脆的,和银耳羹稠稠的口感不同;快速菜只能这样了,喜欢稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。
小编点评:值得一说的是,银耳提供胶原蛋白,可以使皮肤好;青瓜营养丰富,可以降火排毒;鸡蛋提供人体必需的蛋白质和微量元素;还加了几颗红枣,主要为了增色,顺便补铁,能使脸色红润,所以,姐妹们可以自己平衡一下,看看是否加入银耳。