②多点优质白肉
减肥期间,外出就餐吃肉要多留心。外食的肉类为了追求美味,烹煮方式一般都是高油高盐,调味丰富,热量也相当可观。点餐时尽量选择不带皮的鸡肉、瘦牛肉和鱼虾类,香肠腌肉类的尽量少点。海鲜类绝对是优先考虑的优质蛋白质,特别是清蒸水煮类的海鲜,低卡营养又美味。红肉多点瘦肉。
③烹调方式优选清蒸、白灼、清炖
只看食材不考虑做法点出来的菜可能让你无法承受,端上来一盘油浸蔬菜还怎么吃?炸豆腐和清蒸豆腐的热量就不是一个数量级的。点菜的时候最好选择浸汤或清蒸、白灼的烹调菜式,炒菜尽量要求少油,煎炸、干煸菜式油分较多最好少点。总之,同样的食材,白灼虾比炸虾好、叉烧比炸猪排好、肉丸汤比蟹粉狮子头好。西餐类也是点海鲜类最保险,带“焗”字的一般都有奶油和起士一起烹调,“白质”代表奶油汁,“派”多为酥皮,相较之下,烤和熏的食物热量较低。
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