脂肪肝的原因及治疗脂肪对人体的作用

2012/4/17 17:06:42 作者：mengmeng 来源:本站原创

脂肪是一种不溶于水的化学物质，属于类酯化合物家族。脂肪肝的原因有哪些？怎样治疗呢？脂肪对人体有什么作用？人体备细胞之间要不断地彼此交流信息，而帮助传递信息的使者--前列腺素，也是由脂肪构成的。就如脂肪，对身体固然极为重要，但也要食用适量，若是无节制地过量食用，它就成了有害东西。

脂肪是一种不溶于水的化学物质，属于类酯化合物家族。在这个家族中，除了脂肪之外还包括腊和胆固醇，其中只有脂肪可以给我们提供能量。脂肪的化学结构是在一条属于酒精家族的基链上伸出三条脂肪酸的长链。所以又称脂肪为甘油三酸酯。

如果在脂肪酸中的每个与氢原子结合的碳原子C都有两个氢原子H与之相连，则称这种脂肪酸为饱和脂肪酸，如图3中最上面的一条长链就是饱和脂肪酸。这种脂肪酸的特点是凝固点高，通常在室温下就能凝结为固体，所以可用刀切。动物脂肪主要含饱和脂肪酸。

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