绿色蔬菜毒素排出 向毒素讲拜拜

    下列几种食物最为常见。

    大部分腌制品（如香肠、火腿、热狗、培根、腊肉、咸鱼等腌熏食品）因防腐、保鲜需要，可能添加亚硝酸盐，若亚硝酸盐遇上富含胺的食材，将会转变为亚硝胺，亚硝胺是高度致癌物质，会引起肠胃不适甚至致癌。腌制品只要不与含胺的海鲜一同食用（例如干贝、秋刀鱼），即可避免致癌危险。《冬瓜、苦瓜、莲藕、香蕉、西瓜、柠檬。 》摄取含有过量铅的食物会造成人体的记忆力衰退、反应迟缓，例如含有过量铅的皮蛋、使用含铅量高的容器加工制成的爆米花。冬瓜、苦瓜、菠萝、香蕉、柠檬、莲藕。不论是五谷杂粮、豆类、鱼类、坚果类（例如花生）以及油脂类食品，在发霉后均会产生大量的细菌及黄曲毒素，造成身体的不适，甚至导致肝癌的发生。高温油炸、烧烤、煎烤等烹调方式，会产生致癌物质--多环芳香碳氢化合物( PAH)o此物质与呼吸道及肠胃道癌症密切相关。可以多使用抽油烟机或改变烹调方式来预防。莲藕、香菇、菠萝、芒果、木瓜、香蕉 l西瓜。烟熏类的致癌物质来自于燃烧的材料，如甘蔗、稻谷等，其中含有PAH及芳香胺类等致癌物质。 橙子、圣女果、草莓、橘子、葡萄柚、西兰花、苋菜、菠菜、青椒等深绿色蔬菜。

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