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【图】饮食保健：日常营养中的8个误区，需警惕

2010/12/10 16:59:26 作者：随风来源:伊秀美体网

维生素C的补充，只要每天摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。因此一般情况下没有必要再补充蛋白质，只有在疾病时或特殊需要时才要补充。牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。

　　很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。在我国膳食结构中缺少的营养素是：维生素A、B2、B1、钙、锌，因此，补充这些维生素和矿物质才是补得有针对性。下面看看家庭营养中的八个误区。

　　●误区一：肉骨头汤补钙

　　[解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。

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