坚持食用豆类食品,减少人体脂肪含量

    小时候，奶奶就常和我说：旧社会穷苦，豆就是穷人的肉。可见豆的营养物质是何其丰富，都可以和肉类媲美。而这黄金食品，含有丰富的蛋白，她的营养价值接近动物性蛋白质，是很好的植物蛋白，但却不会像肉类那样极易引起肥胖。

    人们常食用的豆类有黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆、豇豆、黑豆、蚕豆，鹰嘴豆等。

    养成吃豆的好习惯，窈窕吃出来：

    一.早上一杯豆浆

    许多人都喜欢早上买一杯豆浆喝，豆浆到底有什么营养?为什么那么多人选择呢？

    1.原来豆浆是用大豆浸泡后细磨而成。豆浆的营养来自于大豆，蛋白质含量高。它除了含有钙、蛋白质、铁等微量元素和矿物质外，还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂。可以降低血液中胆固醇的浓度，同时预防多种心脑血管疾病。

    2.大豆虽然营养，但很多物质是不能被人体吸收的，大豆只有经过水泡，研磨，做成豆浆，充分加热之后，大豆的消化率才能达到百分之九十。

    3.在自制豆浆的时候，还可以添加其他大豆进去，像红豆、绿豆等。混合起来，营养更丰富。

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