豆类食品 助你肌肉线条完美健康

    豆腐+海带

    海带含有人体所需的碘，可治疗碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防动更化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。豆腐富含人体需要的多种营养争，有清热解毒、补中生津的作用。豆腐等豆类食品含有较多的皂角苷，能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。同时皂角苷还能促进体内碘的排出，易引起定腺功能降低，如能将豆腐与含碘丰富的海带搭配，就可以避免这种现象。 木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益气、生津、润燥等作用。首先，豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，苯丙氨酸含量较高，而鱼体内蛋氨酸和赖氨酸含量则非常丰富，苯丙氨酸含量却相对较少，两者合起来吃，可取长补短，相辅相成，提高营养价值。其次，豆腐含钙较多，而鱼体，尤其是内脏含维生素D丰富，两者同食，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高20多倍。人们平常喜欢的豆腐炖鱼头，不仅具有特别的风味，而且营养极其丰富，特别适合老年人、孕妇食用。有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养的吸收，可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。 、豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。此菜豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用。

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