b.电锅: 把黑豆直接平铺于干燥的电锅外锅中,按下开关,开始加热5分钟后,用筷子翻炒一下,等开关跳起来后,盖上锅盖再用锅底余热闷10分钟。有些电锅火力不足,如果发现黑豆没有裂开,就按下开关再烤1次。 c.炒菜锅: 锅烧热后,将晾晒干的黑豆放入炒菜锅中,用中火干炒10分钟至豆皮全部裂开,已有酥脆感即可。 d.微波炉: 将晾晒好的黑豆放入盘中,均匀摊开放入微波炉,中高火烘烤7-8分钟。
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