【图】饮食健康：这10种蔬菜适合冬天吃
2010/12/20 9:17:48 作者：随风 来源:伊秀美体网
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。色彩鲜艳，味道清香。这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。比大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
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豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
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