减肥是一件需要长期坚持的事情,无论是运动减肥,还是通过调节饮食结构,都需要对热量和脂肪的换算有一定的了解,这样能使减肥变得更有效率。关于脂肪和热量的换算,首先要说明的是脂肪合成的过程本身是复杂的,不太容易说清,所以以下的换算是在相对简化的情况下作出的判断。
按照人体中的能量转化效率算,含500cal的糖类在身体内转化完成后,大约能生成150cal左右的能量。假设这150cal热量来进行脂肪合成,而9cal可以合成1g脂肪的话,那么,如果摄入500cal的热量就可以转化为大约16.6g的脂肪。
假如脂肪合成需要大于两倍的能量,就是要合成1克脂肪就需要18cal能量,500cal量的糖类只能合成8.4g脂肪。在满足人体的日常需要后,合成10g脂肪,就需要额外摄入约600cal的热量,简单来说,想要长10g脂肪,需要在吃饱后再硬塞大约一斤的米饭才行。
每个人体内的脂肪都有自己的合成模式,每个人的身体会有不同的途径来平衡脂肪,会有不同的模式来阻止体内脂肪的不断积累,大部分过度肥胖的人体内的脂肪调节很可能不平衡。所以并不是吃得多就一定会发胖。以上说的换算总结一下就是:1kg的脂肪可以通过氧化释放出大约9000千卡的热量。
在营养学中,通常计算消耗7700千卡热量等于消耗了一公斤的脂肪。那么7700大卡左右的热量,就可以转化成1kg的脂肪,人们每减掉1公斤的脂肪就需消耗掉7700大卡的热量,1磅脂肪等于3500卡路里,1公斤等于2.2磅。所以1公斤脂肪等于7716卡路里。 即,1磅脂肪=3600卡路里,1公斤脂肪=7716卡路里。
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