【图】含铁的蔬菜有什么  几个知识帮你分析蔬菜百科

含铁多的食品有西芹、菠菜、黑木耳、大豆、豆腐、猪肝、鸡肝、鱼类等。要预防婴幼儿的缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用问题、如服硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加取维生素C，可促进铁的吸收。

一般动物性食品铁的吸收率较高，达10-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的先选食品。

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