多余的脂肪为何如此难以摆脱?减肥的基本原理很简单,而且众所周知:只要摄入的能量小于消耗的能量就行。但是如果真有这么容易,肥胖就不会成为与生活方式有关的全球首要健康问题。人类曾长期面临饥荒威胁,我们的祖先因此进化出了摄取高热量食物的本能。
在充斥着各种促销信息和大量廉价高热量垃圾食品的现代社会,人们要想减肥、保持苗条的身材,其实非常困难。几乎每个试着节食减肥的人都坚持不了多久就会失败——2007年,美国心理学协会回顾 了31 项节食研究发现,2/3 的节食者在两年内就会终止尝试,而且体重甚至超过节食前。
医学专家深层解析肥胖的真实原因,我们都知道体内过多的脂肪就会引起肥胖,肥胖与否,并非全在于摄取脂肪的多少,而在于能否及时将脂肪分解成水、二氧化碳和脂肪酸随人体活动分解消耗变排出,因此分解脂肪的能力才是是否会胖的最终原因。