花椰菜的料理方式很简单,我只用热水把他烫一烫,其实这样单吃就有花椰菜自己本身的甜味了。不过如果你觉得味道太淡,可以沾一点日式酱油,千万不要用过于复杂的方式去调理它,例如加过多的油或太多调味料,这样热量反而高喔!另外切记别烹煮过久,若将花椰菜煮得又黄又烂,反而让许多营养素流失了!
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