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    四、莲子红枣银耳汤的做法：

原料：银耳，莲子， 红枣，冰糖 1、将银耳用冷水泡 15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

2、锅中清水，要多放些水，因为要 熬很久。先下莲子大火烧 10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果 不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了；

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅 中，大火煮 5分钟这样；

4、然后转小火煮约 1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅， 最后加入冰糖调味即可。

吃银耳汤时应注意： 1、加红枣、枸杞或水果代替加糖，热量更低； 2、与苹果、 雪梨同煮，纤维质更丰富； 3、减肥最推荐：代糖。 代糖有甜味，但热量几乎为 零，非常适合减肥中的美眉 哦！

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