维生素C的作用 保证脂肪酸摄取

    4．巧克力

    巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食人人体后，迅速被血管吸收，使血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。   

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