在一定年限内,人参肯定是越老越好。
人参是多年生的宿根植物，野山参属于人参的一种，其生长也是有规律，有阶段性的。如同其他植物，动物一样，野山参的生理功能有活跃上升期，也有衰老退化期，从药效上来讲，太老不一定为好货。
一般来说，100年以上的野山参新陈代谢功能普遍下降，输送营养物质的管道萎缩，甚至闭塞，主须出现颓败，仅靠大艼维持生存。一般认为100年以内的壮年期野山参最好，抗病能力强，药用成分积累多。
所以更严谨和科学的表述方式是，在一定年限内，人参越老越好，越老药效越强，经济价格越高。
花椒还是老的好。花椒：又名大椒、秦椒、蜀椒，为芸香科植物花椒的果皮，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用；花椒的经济利用部分主要是果实，果实中又主要是果皮。花椒之麻，麻在果皮，果皮富含挥发油和脂肪，可蒸馏提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有浓郁的麻香味，是我国人民普通食用的调味佳品。花椒又是贵重的药材,有除湿散寒,理气止痛,明目生发,消食暖胃,消毒杀虫灭菌等作用.花椒叶嫩时可食,用其腌制的咸菜别具风味；木材硬美观可做手杖等。
种子最好是留老的好，留嫩的种子然后晒干就成了干扁扁的啦几乎都不见了，到了秋天开始种菜把老种子撒到地里过不了几天就会长出绿油油的一片菜，好看极了。
嫩种子散到地里是不会发几个秧的，说明还是老种子好，以后大家买种子一定要买老种子。
嫩的好，桑叶嫩的可以包饺子或者包子，老的是做桑叶茶的，我每年都做一些
嫩的好。
草苁蓉：草苁蓉的生长环境没有肉苁蓉要求的高，也没有那么恶劣，但是也需要满足其特殊需求才可以生长。海拔一千两百米至海拔一千三百米的悬崖陡壁是草苁蓉偏爱的生长环境，同样具备了顽强的生命力，在我国的黑龙江、吉林、蒙古有生产，可以作为肉苁蓉的一个替代品。
刺梨老的好老的甜，嫩的还没有熟不甜
鸽子有老的好，嫩的也好，鸽子的营养很丰富，给我们的餐桌上添加了一道美味的色彩，但是我们选择鸽子来吃的时候有的地方是需要注意的，比如说拿来炖汤的鸽子，我们就需要选一些比较老的鸽子，这样炖出来的汤才会更加甜美，营养更加丰富，而当我们拿来做炒菜的时候，先需要选一些比较嫩的鸽子，因为它们的肉没有这么老，而且操作起来比较简单我们咀嚼的时候也没这么费力但是它们的营养成分都是差不多的，所以鸽子肉老的也好，嫩的也好，
看个人的口感，大部分人喜欢头水紫菜，也就是第一批收割的紫菜，质量最好，细细的，软软的，甜甜的，可以直接拿来吃或烤一下当海苔吃，特别好吃。如果您喜欢有嚼劲的可以选择二水头的，叶子比头水的宽硬些，不过在往后的就别买了，紫菜会很硬，无论是口感、味道都不好了。
当然是肉嫩的好，肉老了，难烧烂，难入味，不好吃。
老竹子好，老竹子大。嫩竹子水分多。
生产流程
1.锯竹材 原竹,通过锯竹材，开竹条,将锯断的竹材开成规定宽度的竹片。
2.锯竹条 竹条锯成规定大小的竹粒。
3.竹片打孔
竹片打孔是反映竹凉席生产工效的一个关键工序。打孔机已经经过了四代发展。现在打孔机的技术已经相当成熟。国内第四代专利打孔机器。工效高，精确度高，操作轻松。对竹凉席的产品质量提供了很好的保障。
4.竹片砂磨抛光
竹凉席的竹片好坏，在很大程度上取决于砂磨抛光。因此在凉席生产行业，砂磨抛光也可以称作核心技术。各厂均有不同的砂磨抛光流程。但大体上是通过水磨机不停的翻转，冲洗来完成砂磨过程的。
5.水煮晾晒 竹凉席籽粒通过水煮后的晾晒，是其色质由青绿色转变的主要原因。
6.上蜡 晾晒完后，要对竹凉席表面上一层很薄的蜡，使之光滑发亮。
7.编织
剩下的就是编织了，目前国内基本上还是用手工编织。竹凉席籽的分色，编织规格的大小都在这一道流程完成。
8.检验及成品的打包。