【图】黑豆泡醋正确做法有哪些 教你如何在家做出美食

每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。黑豆是民间传统的养生食品,它被称为养生“三宝”之一。黑豆的吃法中,属醋泡黑豆的养生效果最佳。

醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。对于爱养生的食客们，可以来学习一下醋泡黑豆的正确做法！

主料黑豆100克醋适量

方法/步骤

将黑豆清洗干净，沥干水分备用

将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

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注意事项

1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀

2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；

3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。

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