木瓜是岭南四大名果之一,向来具有美容养颜的功效,同时还可以丰胸,因此也发展出了许许多多的木瓜食用方法。而雪蛤则是一种珍贵的蛙种,因其冬天有在雪地冬眠一百多天的情况,所以叫做“雪蛤”,从其身上提取的雪蛤油是四大山珍之一,营养价值极高。
木瓜炖雪蛤而木瓜炖雪蛤就是其中一种,作为粤式菜系之一,那么木瓜炖雪蛤的方法是什么呢?小编这就向您介绍木瓜炖雪蛤的做法。
首先,准备食材。一个成熟的木瓜,五克雪蛤油,鲜牛奶和水各一杯以及适量的冰糖。将木瓜洗干净,表皮不用削,然后从顶部削掉四分之一的木瓜,或者竖着切掉四分之一的木瓜。接着把木瓜里面的核和馕挖走,挖走的馕可以回收做成木瓜牛奶食用。之后把处理好的木瓜放进炖盅。