【图】吃双皮奶减肥吗 营养丰富美容佳品你一定不要错过

2016/12/29 23:23:03 作者:U-huangq… 来源:伊秀美体网
双皮奶色白香气浓郁入口嫩滑,三感占全,层奶皮甘香第二层香滑,,故名“双皮奶”,冷吃热食均可一样的美味。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,美...

双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难.

原料:一大碗牛奶(400ml左右,按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,想起变魔术了)。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。

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