木瓜炖排骨的做法主料:精排骨,木瓜,芋头辅料:色拉油,葱姜蒜,料酒,鸡精口感特色:排骨酥烂,有木瓜香味,汤鲜不腻。制作方法:1、锅内放清水,没过排骨,再放姜片、料酒,放在火上煮20分钟。 2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块,备用。3、起油锅(油少放)炒香煮好的排骨,加汤调味。4、放入芋头和排骨一起煮,芋头煮烂后加入木瓜,小火煮5分钟。
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