【图】早餐吃一个馒头好吗 3步教你搞定营养均衡的早餐

营养学家认为：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现，食用能量充足、配比均衡早餐的人，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的人。

首先，我们要考虑如何搭配早餐。中国地域辽阔，人们的生活环境各异，饮食习惯自然就千差万别。不过万变不离其宗。我们中国人的习惯是以谷类食物为主，来提供早餐中所需要的大量碳水化合物。尤其对于办公室的用脑一族来说，足量的碳水化合物会带给大脑充足的动力，确保一早上脑子灵光闪现，高效运转。通常我们的主食种类可以选择面食、米食。除了碳水化合物，蛋白质和脂肪也是不可缺少的。如果我们主食选择了带馅的食品，那么馅最好要荤素搭配。如果我们单吃米饭或者不带馅的米面制品的时候，就要搭配着吃肉类或者豆制品来吃，同时也要搭配蔬菜，这样蛋白质、脂肪和膳食纤维就得到了保障。

123下一页