小脸吃出来
瘦脸食谱
一、雪梨炒鸡肉卷
主料:雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克。
配料:蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。
制法:①鸡肉切大片,用姜汁、盐、白糖腌15分钟;油菜心洗净后与火腿同切段;雪梨去皮去核,切条。
②用鸡片卷上菜心、火腿,用淀粉粘口,用油稍炸备用。
③起油锅,爆香姜片、蒜蓉,下鸡肉卷和梨条略炒,用盐、白糖调味,勾芡后即可。
提示:可将调料换成白糖6大匙,香醋5大匙,就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果,鸡肉换成牛肉均可。
二、黄瓜花生肉丁
主料:黄瓜1根,瘦猪肉60克,花生60克。
配料:盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
制法:①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁,以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热,放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生,加些清水,用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁,加入酱油与盐,快炒至熟透起锅。