香蕉含有∥-胡萝卜素、糖类、膳食纤维、维生素C.维生素B6.烟酸、磷、钾、镁等。丰富的钾可以帮助调节血压,预防高血压的罹患率,减少中风的几率,也台巴作为利尿剂,排出身体的水和钠。此外,钾还能帮助松弛血管平滑肌、降低末梢血管阻力,降低血压。香蕉含有的羟色胺在神经讯息传递中有着重要的作用,它能迅速将人体获得的
讯息传入大脑中,使人感到心情舒畅、安祥,有催眠作用,甚至使疼痛感下降,还能保护肠壁不受胃酸侵蚀,避免胃溃疡。香蕉保存在10~250C的温度最适合,高温容易过熟变色,所以要放在凉爽的地方:温度过低会有冷害现象,因此不要放进冰箱保存。香蕉含有丰富的果胶,有利于吸收肠腔中的水分,使大便成形:膳食纤维有润肠的作用,帮助消化和排便。香蕉内含有短链果寡糖,能够吸附肠道内的毒素和细菌,控制细菌和真菌生长,有效治疗肠道的感染。
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