不可多吃: 李时珍在“本草纲目”里提到”豆有五色,各治五脏。黑豆属水性寒,能养肾,治肾水,还能消胀、下气,治风热、活血解毒”。不过中医也认为,黑豆虽有益,但吃多了反而伤身。唐朝孙思邈就曾说“黑豆少食醒脾,多食损脾。”“千金翼方”中指出“黑豆久服令人身重(身体沉重、肥肿)。”本草汇言也说“黑豆性利而质坚滑,多食令人腹胀、而利下矣”。 简单地说,毫无限制地大量吃黑豆,虽然短期可以看到效用,但是如果持续一段时日,不但让人加倍脾虚肥肿,更是大伤肠胃。 正确用量: 1天以30g黑豆(干燥重量)为限。
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