6、木瓜煲大枣莲子
材料:木瓜1/2个,大枣10个,莲子80克。蜂蜜、冰糖各适量。
做法:
①大枣、莲子加适量冰糖,煮熟待用。
②将木瓜剖开去籽,放入大枣、莲子、蜂蜜上笼蒸透即可。
7、五味猪肚汤
材料:黄耆、党参、茯苓、白术、山药各15克、猪肚适量。盐、料酒各适量。
做法:
①猪肚翻面以面粉或盐巴反复搓洗干净,再翻回正面,汆烫去苦、去腥。捞起后,平剖为二,再切大块。
②将所有药材以清水快速冲洗干净,与猪肚一起放进炖锅,加水淹过材料,先以大火烧滚,再转小火慢炖1小时,待猪肚完全熟烂,加盐、料酒调味即可。
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