酸能刺激肠胃蠕动、辣能促进血液循环和新陈代谢，“理论”而言，确实能减肥。但市售酸辣汤会刺激胃黏膜，含钠量较高，过多食用或增胃癌风险，可自制酸辣汤。天天喝酸辣汤会导致营养不良，不利于减肥。
在减肥的时候可以喝一些冬瓜汤或者小米汤之类的，这样的话有助于减肥，不要吃淀粉类或者糖类的食物，也不要吃比较油腻的食物，以及大鱼大肉，都是不能够吃的，同时控制饮食，需要增加运动锻炼，才能够达到良好的减肥效果，也是非常健康的，每天可以做30分钟以上的有氧运动。
减肥期间喝蔬菜汤是比较好的，因为蔬菜当中含有丰富的维生素以及纤维素，能够较好地促进胃肠道的蠕动，增强人的饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，能够起到较好的减肥效果。同时也要多锻炼身体，进行有氧运动，例如慢跑、瑜伽等，能够起到更好的辅助减肥功效。
减肥可以吃银耳汤，银耳汤中的银耳富含膳食纤维，银耳多糖，以及氨基酸和矿物质，可以促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而促进排便，缓解便秘，促进胃肠健康，维持健康体重，并且银耳汤还富含蛋白质、矿物质和多种氨基酸，营养价值不次于燕窝，所以减肥可以喝银耳汤。
可以喝绿豆汤来减肥。绿豆具有清热解毒、消暑降火的功效，还具有减肥的作用。因为绿豆含有高纤维素和低热量，所以是一种很好的减肥食品。可以用绿豆和各种杂粮煮粥，如米绿豆粥和燕麦薏米绿豆粥。晚餐最好吃这些粥，这样可以帮助消化，促进肠道蠕动和排便，从而达到减肥的效果。
喝绿豆汤是可以减肥的，绿豆营养丰富，自身就含有大量的蛋白质和糖分脂肪，100克绿豆中含有45大卡热量，也属于一种较低的热量食物，很多人煮绿豆汤都会放一些糖，主要不放太多，可以改善口味，更不会增加太多绿豆汤的能量，所以喝绿豆汤可以起到减肥的效果。
锅烧热后放入少量油， 倒入蕃茄丁炒出水份，加一大碗水， 倒入蘑菇，加个小葱结（也可不加，起锅再加葱花） 大火烧开，转小火熬到汤汁变红变浓郁， 2、加入凤尾，烫熟后放少量盐，就可以关火起锅了。 可以不用放味精，也很鲜美。酸爽
建议平时多喝一些小白菜汤，小白菜汤有营养价值非常高，对于减肥有重要的健康还养生，选择减肥汤是一种很好的方法，平时建议主食不要过于细致，平时也可以吃一些粗粮，同时也帮助肠胃运动，也可以注意每天早晨空腹喝一杯蜂蜜水，平时可以清淡饮食。
喝一些萝卜汤、冬瓜汤、黄瓜汤、苦瓜汤减肥效果是最好的。冬瓜汤中含有大量的植物胶原蛋白，含的热量非常低，萝卜汤中含有大量的维生素A和纤维素，黄瓜汤中的水分和维生素比较充沛，苦瓜汤中的苦瓜苷也比较多。这些汤喝过可以促进肠道蠕动，加速消化，改善便秘，不会形成肥胖现象。
不能单纯靠天天喝大酱汤减肥。抛开遗传因素和病理原因，单纯的肥胖其实就是能量摄入与消耗的对应关系。摄入大于消耗变胖，消耗大于摄入变瘦。大酱汤也是含有一定热量的，如果正常三餐饮食，同时喝大酱汤，只会增加能量摄入。当然如果天天只喝大酱汤，不吃别的食物，理论上的确可以降低能量摄入，但由于营养不均衡，对健康是不利的。减肥最理想的方式是合理营养、减少热量、增加运动。