1.泡发。选适量燕窝（一般每人每天4g左右）；用纯净水泡发；泡发3-4小时（最好中途换一次水）。
2.挑毛并晾干。
3.炖煮。这里建议用养生壶隔水炖煮30分钟，这样营养成分不容易流失，另外可以根据自己的口味放配料，如红枣、枸杞、牛奶等，起锅5分钟前放入冰糖，不然容易化水。
燕窝具有很好的养生保健功效，但是炖燕窝也是需要一定的讲究的。
燕窝是需要隔水炖，而不是直接放在水里面煮，所以燕窝的口感好不好与泡发、水质以及炖燕窝的工具都有一定的关系。
养生壶可以用来炖燕窝，但是需要特制的燕窝养生壶。炖燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的
1、选一片完好的燕盏。
2、取一个碗，加清水，放入燕盏，泡发完成后，取出。
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次。
4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断。
5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水。
6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约40-45分钟即可。
7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
放点燕窝加点水放进养生壶里炖就可以了
方法/步骤
1
养生壶部件构成
2
养生壶外胆加水至中等水位，内胆加入纯净水80ml/2g(燕窝与水1:40的比例)，放入燕盏。
3
将内胆放入燕窝养生壶，盖上壶盖，按下炖壶上的“开关”按键，按一次指示灯显示为红色，表示进"燕窝"模式。注：此模式适用于燕窝、人参等高端食材。
4
连按两次开关键，指示灯显示为黄色，表示进"煮茶"模式。
5
连按三次开关键，指示灯显示为蓝色，表示进"慢炖"模式。注：此模式适用于需时较长的食材。
6
连按四次开关键，指示灯显示为绿色，表示进"保温"模式。注：保温60度，时长2小时。
养生壶不建议煮燕窝，燕窝要隔水炖，不然营养会流失，如果你对炖煮燕窝有特别的要求，可以买款炖锅，炖煮燕窝更专业。而且最好是买那种隔水炖的炖锅，效果会更好。
燕窝怎么隔水煮
1、选一片完好的燕盏；
2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出；
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次；
4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断；
5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水；
6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约40-45分钟即可；
7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
养生壶炖燕窝温度一般在27度一28度之间，炖燕窝温度不能太高否则营养会流失。方法/步骤
1养生壶部件构成
2养生壶外胆加水至中等水位，内胆加入纯净水80ml/2g(燕窝与水1:40的比例)，放入燕盏。
3将内胆放入燕窝养生壶，盖上壶盖，按下炖壶上的“开关”按键，按一次指示灯显示为红色，表示进"燕窝"模式。注：此模式适用于燕窝、人参等高端食材。
4连按两次开关键，指示灯显示为黄色，表示进"煮茶"模式。
5连按三次开关键，指示灯显示为蓝色，表示进"慢炖"模式。注：此模式适用于需时较长的食材。
6连按四次开关键，指示灯显示为绿色，表示进"保温"模式。注：保温60度，时长2小时。
可以煮燕窝。养生壶的种类有很多种，相比专业炖盅来说，是不建议用养生壶煮燕窝的，因为燕窝要隔水炖，不然营养会流失。那是不是养生壶就不可以炖煮燕窝了？也不是。养生壶也有可以隔水炖煮的种类，所以可以隔水炖煮的养生壶是可以煮燕窝的。
养生壶炖燕窝过程：
首先我们需要准备干燕窝、可以隔水炖煮的养生壶、纯净水、镊子、滤网。
步骤：1、将燕窝清洗干净，浸泡1个小时左右用镊子挑出燕窝中的绒毛，沿着燕窝的纹理将燕窝撕成燕条，清洗干净，然后继续浸泡3小时。
2、将燕窝泡发好后放入养生壶的内胆中，然后在外胆加水，将内胆放进外胆。
3、按1:50分比例加入适量水，按下开关键，开始炖煮。
4、炖煮30分钟后即可。
可以，方法/步骤如下：
1
养生壶部件构成
2
养生壶外胆加水至中等水位，内胆加入纯净水80ml/2g(燕窝与水1:40的比例)，放入燕盏。
3
将内胆放入燕窝养生壶，盖上壶盖，按下炖壶上的“开关”按键，按一次指示灯显示为红色，表示进"燕窝"模式。注：此模式适用于燕窝、人参等高端食材。
4
连按两次开关键，指示灯显示为黄色，表示进"煮茶"模式。
5
连按三次开关键，指示灯显示为蓝色，表示进"慢炖"模式。注：此模式适用于需时较长的食材。
6
连按四次开关键，指示灯显示为绿色，表示进"保温"模式。注：保温60度，时长2小时。
养生壶炖燕窝温度一般在27度一28度之间，炖燕窝温度不能太高否则营养会流失。方法/步骤
1养生壶部件构成
2养生壶外胆加水至中等水位，内胆加入纯净水80ml/2g(燕窝与水1:40的比例)，放入燕盏。
3将内胆放入燕窝养生壶，盖上壶盖，按下炖壶上的“开关”按键，按一次指示灯显示为红色，表示进"燕窝"模式。注：此模式适用于燕窝、人参等高端食材。
4连按两次开关键，指示灯显示为黄色，表示进"煮茶"模式。
5连按三次开关键，指示灯显示为蓝色，表示进"慢炖"模式。注：此模式适用于需时较长的食材。
6连按四次开关键，指示灯显示为绿色，表示进"保温"模式。注：保温60度，时长2小时。