海米冬瓜准备材料:干海米、黑皮冬瓜、绍兴酒、黄姜
做法:黄姜洗干净切成黄姜片。干海米用清水洗干净,用清水泡着,泡半天。泡软了的干海米加入绍兴酒、黄姜丝继续泡半个小时。黑皮冬瓜用清水洗干净,去掉皮,切成黑皮冬瓜块。黑皮冬瓜块用食盐腌着,5分钟。锅里面加入香葱白和黄姜丝,炒出香味后放入泡好的干海米。
炒出海米的味道就放入黑皮冬瓜块,加入泡干海米的水。煮沸腾之后煮到黑皮冬瓜变透明,最后加食盐就完成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】
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