第三步:在炖盅里加入冰糖和去核的红枣,转为中小火慢炖,直至冰糖融化后关火。第四步:将木瓜从头部切开后,用勺子挖掉木瓜籽,接着将炖好的雪蛤放入木瓜内,再把木瓜的盖子盖上。第四步:再次入锅隔水加热20分钟左右即可。润肺滋补的木瓜炖雪蛤就完成了,如果不喜欢吃太甜的就可以少放点冰糖。
其次姜片是用来去雪蛤的腥味,所以一定要放够分量。好了,不知道你们学会了做这道粤菜甜品没呢?木瓜炖雪蛤的功效非常值得推崇,所以你可以尝试着去做一下,春夏少不了它。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】
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